Сыр производится в кантоне Тургау на озере Констанц, одной из самых красивых сельских местностей в Швейцарии. Во вкусе Тургау чувствуется сладковато-карамелизированный лук с лёгкой фруктовой кислинкой. В аромате можно уловить нотки хлеба и сок свежесрезанных летних сладковатых трав. Сыр подойдёт для всех традиционных блюд: фондю, решти, запеканки. Тургау составит подходящую пару яркому и ароматному вину (например, Совиньон Блан) или Рислингу из Нового Света.